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凉拌胡萝卜丝怎么做好吃

2024-05-25 22:29:26

精选回答

1、凉拌胡萝卜丝怎么做好吃

  1、先把带泥胡萝卜洗干净,打皮,再准备二个小辣椒,几粒大蒜籽。

  2、如果刀工好,自己切丝,我今天用了刨丝器,把胡萝卜打成丝的,切丝很快也很漂亮。

  3、再调制好一碗配料。就是把大蒜籽切碎,辣椒也切碎,加点酱油 和少少香醋。

  4、锅烧七成热,放少少油,再把调制好的配料倒进去,油一烧开就关火。

  5、趁热淋在胡萝卜丝上。不用再放盐了,凉拌菜淡一些好。

2、干萝卜丝怎么做好吃

  1、材料:干萝卜丝200克、五花肉150克、杭椒3个、大蒜子3瓣、豆豉适量。

  2、调味料:生抽2勺、老抽少许、料酒适量、食盐半勺。

  3、干萝卜丝首先用温水浸泡15-20分钟。五花肉去掉猪皮后切成2毫米厚的片,大蒜子拍散后切成末,洗净的杭椒切成斜刀片备用。

  4、起锅上火。将锅烧热,然后放入适量色拉油,先下入五花肉片,小火爆香,把猪油逼出来,然后再下入蒜末及豆豉小火爆香。

  5、爆香小料后,立即下入控干水分的萝卜丝,大火翻炒均匀。

  6、翻炒均匀后下入适量料酒大火翻炒片刻,然后下入2勺生抽提鲜,再下入少许老抽提色,大火翻炒均匀。

  7、翻炒三分钟左右,然后下入半勺盐调味,翻炒均匀。

  8、萝卜丝炒熟,出香味后下入杭椒,大火快速翻炒片刻即可出锅装盘。

3、怎样做排骨萝卜丝汤

  1、主料:白萝卜、排骨、香菇。辅料:葱、姜、料酒、醋、盐。

  2、白萝卜洗净去皮切丝。

  3、排骨洗净,焯水。

  4、锅中加清水,放入萝卜,煮沸,倒去汤水,盛出萝卜。

  5、砂锅中加水,放入排骨,姜片、葱,中火炖半小时。

  6、放入香菇、白萝卜,料酒、醋、继续中火炖半小时,加盐。

  7、装盘,撒葱花,完成。

4、萝卜丝虾皮豆腐包

  1、材料:青萝卜1根、虾皮50g、北豆腐100g、葱适量、面粉适量、酵母适量、五香粉适量、盐适量、芝麻油适量。

  2、面粉放在盆里,酵母用温水化开,倒进面粉中将面粉和成光滑的面团,罩上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大。

  3、面团发酵期间做包子馅,萝卜去皮洗净,用刨子擦成细丝,北豆腐切成小丁,虾皮用水泡软,炒锅里放少量油,烧热后先下葱花炒香,然后放豆腐丁,中火慢炒至豆腐两面金黄,加入虾皮和萝卜丝,翻炒一会,熄火并加盐和五香粉调味。放入盆中备用。

  4、发好的面团取出放在面板上继续揉一会,揉到面团有劲。分成大小一致的小剂子,擀成圆形面皮,放上适量包子馅,用手转圈收拢面皮,包成包子。

  5、包好的包子放在蒸锅上再发酵十分钟,然后大火十五分钟蒸熟即可。

5、凉拌红萝卜丝怎么做

  1、配料:胡萝卜250克,香菜2克,精盐、味精、麻油、姜丝、酱油、白糖皆适量。

  2、把胡萝卜洗净,切成细丝后晾干。

  3、香菜去杂后洗净,切碎。

  4、把胡萝卜丝放在温开水里泡软,捞出后挤干,用姜丝拌和装盘,上边撒上香菜。

  5、再取小碗,放入酱油、白糖、精盐、味精、麻油、拌匀,淋在胡萝卜丝上即可。