首页  » 热门资讯  » 酸甜口味酱料如何调制

酸甜口味酱料如何调制

2024-06-14 03:40:44

精选回答

1、酸甜口味酱料如何调制

  材料:辣椒酱1大匙,糖2大匙,蒜末1瓣,醋2大匙,柠檬汁1大匙,蕃茄酱3大匙。

  做法一:

  1、所有材料加入果汁机里。

  2、慢速搅拌数下后取出装盘。

  做法二:

  1、锅内放入色拉油,烧至五成热。

  2、放入蒜蓉、干葱蓉、姜蓉爆香,下入乳猪酱、白糖、南乳调匀。

  3、再下入剩余的用料大火烧开,改小火熬至浓稠即可。

2、如何调制鸡尾酒威士忌

  1、在摇壶中加入适量冰块,倒入30ml角瓶威士忌,金馥利口酒20ml,白橙利口酒20ml,充分摇匀后滤入杯中即可;

  2、在摇壶中加入适量冰块,倒入30ml角瓶威士忌,蓝橙利口酒20ml,紫罗兰利口酒20ml,柠檬汁10ml以及4滴苦艾酒,充分摇匀后滤入杯中即可;

  3、在摇壶中加入适量冰块,倒入30ml角瓶威士忌,蜜多丽蜜瓜口味利口酒30ml,白可可利口酒30ml,充分摇匀后滤入杯中即可;

  4、在摇壶中加入适量冰沙,倒入30ml角瓶威士忌,橙汁与菠萝汁各20ml,1茶匙石榴糖浆,充分摇匀后滤入杯中即可。

3、拳头母酱汁如何调制

  配方:八角10克、桂皮5克、丁香2克、草果2克、甘草2克、香叶2克、沙仁2克、山奈2克、小茴3克、精盐20克、料酒50克、酱油50克、白糖10克、味精10克、姜末20克、小麻油100克等。

  制法:将以上香料加清水或鲜汤1200克,小火烧开5分钟后加入味料并倒入容器中,用小麻油封汁焖泡15分钟后即可使用。

  配制说明:本配方以五香咸鲜味为主,可直接淋入切好的凉碟中,也可将香料渣去掉,将汁直接拌入卤菜,另外可适量加入红油。一般适宜拌肉类卤制品。